Truffe d'Été (Tuber Aestivum)

🌍 Origine : Italie, France & Europe

📅 Saison : Mai à août

La truffe ensoleillée.
Plus douce que sa cousine noire, la truffe d’été séduit par son goût léger de noisette et son parfum végétal. Idéale pour les tables estivales et les produits plus accessibles.

🧑‍🍳 Utilisation : en lamelles sur des salades, carpaccios ou beurres truffés.
🧊 Conservation : jusqu’à 10 jours au frais.

➡️ Parfaite pour démarrer la saison avec élégance.